乐予博客鲫鱼豆腐汤
食材:鱼豆腐姜片鸡蛋
做法:鱼处理改花刀,用葱姜抓匀,腌制去腥,煎荷包蛋备用。
热油下入姜片爆香,加入卿鱼煎至两面金黄,加开水没过鱼,下入豆腐葱结荷包蛋,再煮十分钟。
(出锅加盐自胡椒粉葱花)
番茄排滑汤
食材:番茄土豆排骨姜片
做法:排骨焯水，放入锅中炖40分钟,下入番茄土豆再炖20分钟。
(也可以先将番茄炒出汁，再倒入焯好水的排骨翻炒。加水炖)
海带排骨汤
食材:海带 胡萝卜 玉米 排骨 葱姜
做法:排骨焯水，热油爆香葱姜,加入排骨翻炒均匀,
倒入开水,加入胡萝卜玉米和海带,炖40-60分钟。
冬瓜猪骨汤
食材:冬瓜 猪骨 姜片 葱花
做法:猪骨焯水,加水炖40分钟,加入冬瓜炖10分钟煮熟,加盐调味,出锅撒葱花。
椰子鸡肉汤
食材:鸡肉椰子红枣枸杞
做法:取出椰子水,椰肉切条备用。
鸡肉焯水放入锅中,加红枣和椰肉,倒入水和椰子水(2:1)炖40分钟,出锅前5分钟下入枸杞。
